投げ釣り四国～八十八カ所釣場

　「真なまこ（海鼠）」は、北海道から九州までの岩礁域や浅海の砂地に生息し、体の色の違いによって区別されており、黒いのは「黒ナマコ（くろこ）」、褐色の赤い「赤ナマコ（あかん）」、青いのは「青ナマコ（あおこ）」と呼ばれます。いずれも体長２０～３０cm位の大きさになります。

　コリコリした弾力のある歯ごたえと磯の香りが
　特徴的な食べ物です。

　「冬至なまこ」という様に冬が旬で、水温が低く
　なると　盛んに活動するため肉が良く締まって
　美味しくなります。
　体表の色が変化しただけですが、赤なまこの
　方が肉が厚く身が軟らかく味が良いようです。
　だからのなか・・・・・・値段も高価ですネ。

　青なまこスライス　８０ｇ入り３９８円
　赤なまこスライス　８０ｇ入り５９８円

　ナマコには、良質のアミノ酸やコラーゲン、ビタミン
　Ｂ２、Ｅなどのビタミン、カルシウム、マグネシウム
　といった　ミネラルもたっぷり含んでいます。

　カルシウムは骨や歯を丈夫にし、イライラの軽減や
　ストレスの解消にも役に立ち、ビタミンＥは強い抗
　酸化作用で、活性酸素から体を守り、老化防止や
　様々な生活習慣病予防に効果が期待できます。
　さらに特筆したいのが、プリップリのナマコにはコ
　ラーゲンがたっぷりです。 アレルギー体質の改善
　や眼精疲労改善に効果があり、中でも、肌の張り、柔軟性を保つ力があり、肌の老化防止につながり、美容効果が期待ができるアミノ酸です。比較的栄養バランスに恵まれているナマコは、生活習慣病が気になる方、美容に気をつけたい方にはうってつけの食材とか・・・・・・。

・・・なかなか、お勉強になったの思いますが・・・・と言うことで、今夜は熱燗に酢漬けのナマコ！
　　　　　今夜は、赤か青か・・・・・・　　　　・・・・・・・つづく・・・・